BIHUN CELOR (10M+)

Pas musimnya ujan, cari yang anget anget buat Baby Tita. Tau tau kepikiran mie celor favoritku, tapi berhubung baby u<1y belum bisa maem mie, ganti deh dengan bihun jagung yang baby friendly. Hohoho abis deh sampai tetes terakhir, karena rasanya guriiiiiihhh sangat *efek nonton upin ipin

Untuk 3 Porsi
Bihun Celor ala Mom Tita

Bahan:
40 gr bihun jagung
25 gr taoge
1 helai kacang panjang
30 gr wortel, serut
1 btg daun bawang, iris halus

Bahan kuah :
4 btr bwg merah parut
2 btr bwg putih parut
1/2 ruas jari jahe parut
1 sdm unsalted butter
2 sdm ayam giling
250 ml kaldu ayam
100 ml santan
1 sdt tepung maizena
2 btr telur puyuh, kocok lepas

Cara :
Kuah:
– panaskan unsalted butter, tumis duo bawang + jahe sampe harum, masukkan ayam, tumis sampai berubah warna
– masukkan tumisan ke dalam campuran kaldu + santan, masak sampai matang
– kentalkan dengan tepung maizena
– masukkan telur kocok, aduk cepat supaya tidak menggumpal
– blender

Pelengkap :
– rebus bihun sampai empuk +/- 15 mnt angkat, tiriskan potong2 kecil sesuai kemampuan bayi *jgn sampe babynya kelolodan yah 🙂
– kukus wortel serut sampai empuk
– kukus kacang panjang yang diiris tipis sampe empuk *bentar aja empuk kok, saya kematengan hehehe
– seduh taoge dgn air mendidih, cincang
– tumis daun bawang dengan eloo

Penyajiannya:
tata bihun di mangkok makan bayi, taburi dengan taoge, wortel & kacang panjang, siram dengan kuah
tabur dengan daun bawang
sajikan hangat

Note :

  1. Ayam bisa diganti udang atau ikan lebih yummy, tapi berhubung adanya ayam saya pake ayam
  2. Untuk dewasa pake mie juga enak, tambahin gula, garam, lada, dan jeruk limau mantapss
  3. Pastikan irisan bihunnya halus, kecuali babynya bisa makan yang panjang2 😀
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s